Dieta Atkins
“The Atkins Diet is a high-protein, low-carbohydrate weight loss diet developed by Robert Atkins, MD, during the 1960s. In the early 1990s, Dr. Atkins brought his diet back into the nutrition spotlight with the publication of his best-selling book “Dr. Atkins' New Diet Revolution”.
La dieta Atkins limita fortemente il consumo di alimenti ricchi di carboidrati e incoraggia il consumo di proteine e grassi . La dieta si divide in quattro fasi: induzione, perdita di peso in corso, Pre-manutenzione e di manutenzione. Durante la fase di induzione (i primi 14 giorni della dieta), l'assunzione di carboidrati è limitato a non più di 20 grammi al giorno. No frutta, pane, cereali, verdure ricche di amido, o prodotti lattiero-caseari (ad eccezione di formaggio, panna e burro) sono ammessi in questa fase. Durante la fase in corso di perdita di peso, dieta esperimento con diversi livelli di consumo di carboidrati fino a determinare il livello più liberali di carboidrati che permette loro di continuare a perdere peso. Dieters sono incoraggiati a mantenere questo livello di assunzione di carboidrati fino al loro obiettivi di perdita di peso sia rispettato. Durante il pre-manutenzione e le fasi di manutenzione, dieta determinare il livello di consumo di carboidrati che permette loro di mantenere il loro peso. Per evitare che il riacquisto del peso, dieta viene detto di mantenere questo livello di consumo di carboidrati, forse per il resto della loro vita. Secondo il dottor Atkins, molte persone devono limitare l'assunzione di carboidrati a non più di 60 grammi al giorno per mantenere il peso perso fuori. Oltre alle restrizioni alimentari di cui sopra, il dottor Atkins raccomanda un regolare esercizio fisico e supplementazione nutrizionale come parte del suo programma di perdita di peso.
Nota: Le raccomandazioni dietetiche emessi da varie organizzazioni, tra cui gli Stati Uniti Dipartimento di Agricoltura, il National Institutes of Health, e l'American Heart Association, favorire un apporto giornaliero di carboidrati di circa 300 grammi. Per rimanere in buona salute, è necessario consumare cinque volte di più quello che prescrive Atkins nella sua dieta. Può un essere umano durare abbastanza su questa dieta senza subire effetti collaterali? Se la dieta osa di barare su questo programma, il risultato può essere dannoso e il peso può essere recuperato facilmente, il doppio rispetto a quello che è stato perso durante la dieta. L'aumento di peso rapido provoca la depressione e l'eventuale dieta alla fine raggiungerà il suo peso originale prima che la perdita di peso.
Cosa c'è di così attraente la dieta che gli individui così tanti hanno avuto il tempo e lo sforzo da applicare?
Dieta ricca di proteine sono i regimi moda del momento. La loro teoria per perdere peso consiste nel mangiare un sacco di proteine animali e carboidrati saltare come pane, riso e pasta. La teoria alla base di queste diete è che se si carica su proteine animali, vi sentirete sazi più rapidamente, per cui vi ritroverete a mangiare di meno.
La dieta Atkins è attraente per persone a dieta che hanno tentato senza successo di perdere peso in poco grassi , diete ipocaloriche. Dieta Atkins può mangiare delle calorie come desiderato da proteine e grassi , a patto che il consumo di carboidrati è limitato. Di conseguenza, molti dieta Atkins sono risparmiati le sensazioni di fame e le privazioni che accompagnano altri regimi perdita di peso.
La premessa alla base della dieta Atkins è che le diete ad alto contenuto di zuccheri e carboidrati raffinati causare aumento di peso, e in ultima analisi, portare all'obesità. Le diete ad aumentare la produzione di insulina (un ormone secreto dal pancreas). Quando i livelli di insulina sono alti, il cibo che mangiamo è rapidamente e facilmente convertito in grasso , e conservati nelle nostre cellule. Limitando il consumo di carboidrati, la produzione di insulina è moderato. Inoltre, la mancanza di carboidrati disponibili (fonte di combustibile preferito del corpo) costringe il corpo a bruciare memorizzati grassi come energia.
Che cosa dicono i critici?
Molti esperti della nutrizione sono d'accordo con la premessa di base della dieta Atkins - la nozione che di carboidrati e basso di grassi causano l'obesità diete. Per la prova della plausibilità della Dieta Atkins, alcuni nutrizionisti sottolineano che la dieta tradizionale giapponese è molto alta in carboidrati, a basso contenuto di proteine e molto basso in grassi , tuttavia, prima dell'introduzione di alta grassi e cibi ad alto contenuto proteico occidentale , il sovrappeso era rara in Giappone. Questi risultati hanno senso perché oncia per oncia, i carboidrati contengono molte meno calorie di grasso s (4 calorie dai carboidrati rispetto ai 9 calorie da grassi ). Questi critici la colpa al consumo eccessivo di calorie (da qualsiasi fonte) e la mancanza di attività fisica come le cause principali di obesità.
Una preoccupazione circa una dieta ricca di proteine deriva da tutti i saturi grassi uno s mangia - quelli grassi s che è stato detto che causa il colesterolo alto, arterie bloccate e, infine, le malattie cardiache. I critici esprimono anche preoccupazione per l'impatto della dieta Atkins sulla salute complessiva della dieta. A seconda degli alimenti scelti dalla dieta, la dieta può contenere una grande quantità di saturi grassi trans e grassi , mettendo le persone a rischio di malattie cardiache in pericolo. Recenti ricerche hanno scoperto che le diete ad alto contenuto proteico accelerare la progressione della arteriosclerosi, la principale causa di attacchi di cuore. Inoltre, contrariamente alle affermazioni Atkins ', estremamente basso di grassi diete sono stati trovati per invertire la malattia di cuore. Inoltre, la mancanza di cereali, frutta e verdura nella dieta di Atkins può portare a carenze di nutrienti chiave, tra cui fibre, vitamina C, acido folico e minerali diversi. Infine, diete ricche di proteine può aumentare il rischio di osteoporosi e accelerare la velocità di deterioramento della funzione renale associata con l'invecchiamento.
I critici ammettono che dieta Atkins spesso un'esperienza significativa perdita di peso durante le fasi iniziali della dieta. Tuttavia, questi critici sostengono che la dieta ha un effetto diuretico e che la perdita di peso iniziale è dovuta alla perdita di acqua, non grasso perdita. Alla fine il corpo ripristina l'acqua e l'equilibrio di sodio, e il tasso di perdita di peso diminuisce. I critici anche notare che non ci sono prove che dimostrano che la dieta Atkins porta alla perdita di peso maggiore di quanto non facciano altre diete che forniscono più i carboidrati, ma lo stesso numero di calories.Critics anche nota dieta ricca di proteine può portare a pericolosi squilibri - la perdita ossea e problemi ai reni - perché troppe proteine può superlavoro il rene.
Il dottor Atkins è stata la prima persona che ha portato a basso carboidrati dieta alla ribalta importanti negli Stati Uniti e gli ho credito per sfidare "il sistema" e offrendo un piano di perdita di peso che funziona per alcune persone. Egli presenta un fatto scientifico, ma per la maggior parte il suo recente libro fornisce informazioni aneddotiche da molti dei suoi pazienti.
Il dottor Atkins sostiene che alcune persone hanno una condizione di "iper-insulinism", in cui producono una quantità eccessiva di insulina quando mangiano carboidrati, che a sua volta provoca grasso di stoccaggio, il diabete, e un desiderio di più carboidrati. Questa teoria è scientificamente logico ma non è stato accettato come dimostrato dalla comunità medica.
In Dr. Atkins '"fase di mantenimento", egli ricorda che le persone aumentano la loro assunzione di carboidrati al punto in cui non guadagnare o perdere peso.
Tutto ciò che è grande, tuttavia, come possiamo capire il concetto che sta dietro la sua dieta e perché la gente crede veramente in essa? Come funziona in realtà funziona?
L'insulina è un ormone, che è una sostanza che viaggia attraverso il corpo e stimola reazioni chimiche. Il corpo umano ha dei meccanismi per regolare la quantità di ciascun ormone è prodotto, in modo che i loro effetti possono essere controllati. Con l'insulina, tuttavia, non vi è alcun interruttore "shut-off", come invece accade con altri ormoni. La digestione dei carboidrati produce insulina, e non c'è modo di fermare la sua attività una volta che è presente nel sangue. Vi è anche un modo per impedire che venga prodotta quando i carboidrati sono consumati, anche se questi sono in eccesso rispetto a quanto il corpo ha bisogno per il carburante.
Così, i carboidrati più si consuma, più insulina del pancreas producono per aiutare digerire gli zuccheri dei carboidrati. Più insulina che viene prodotta, più memorizzati grasso verrà inviato alle cellule, soprattutto a quelli intorno alla vita.
Credo che il dottor dieta Atkins 'può essere utile per le persone che sono molto sensibili ai carboidrati e hanno tassi metabolici estremamente lento.
Dr. dieta Atkins 'non limita l'assunzione di proteine, che è l'approccio corretto. Tuttavia, il suo consiglio di aggiungere grammi di carboidrati per la fase di mantenimento in modo che la perdita di peso è continuata non si verifica non è scientificamente suono. Non ci sono indicazioni che una persona continui a perdere peso sotto il suo peso corporeo ideale, prendendo in considerazione il suo tipo di corpo e il metabolismo. Il tuo corpo è predisposto per un certo peso, anche se si interrompe il consumo di carboidrati dalla tua dieta, il corpo ancora mantenere lo stesso peso. Dopo quella fase, sarà sufficiente a mantenerla e di essere soddisfatto.
Dieta estremo bisogno di capire che tutte le informazioni di cui sopra e sotto queste righe è quello di farvi capire alcuni fatti che non hai mai avuto il tempo di ricerca. Quando una dieta diventa popolare, la gente saltare su di esso senza la ricerca più in dettaglio che cosa può fare per i loro corpi o se la dieta adatta al proprio standard. Non è perché "John Doe ha perso un certo peso su questa dieta specifica" che si avrà un risultato simile. Lo stesso vale per pillole dimagranti: attenzione con loro. Se lavorano temporaneamente per alcune persone, non significa necessariamente che avrà lo stesso effetto su di voi.
Quanto a me, vivendo i miei programmi mi ha permesso di perdere peso, mantenere e continuare a mangiare quanto voglio di gli alimenti giusti. Mangio un sacco e l'esercizio fisico.
Ricordate che la moderazione è importante. Se volete mangiare qualcosa che non è sano, andare avanti e mangiarlo. Tuttavia, assicurarsi di moderare il resto della giornata con il cibo giusto. Le seguenti informazioni dovrebbero essere d'aiuto quando si tratta di moderazione per quanto riguarda una dieta ben bilanciata.
Ecco alcune buone ragioni per evitare diete iperproteiche:
1. Violano quasi ogni fatto noto a mangiare nutrizionalmente equilibrato. Per alcune persone a dieta, queste diete possono anche essere in pericolo di vita.
2. Popular di alta alimenti dieta ricca di proteine ad alto contenuto di colesterolo e saturi di grassi , che sono ormai affermata come colpevoli principali infarti e ictus.
3. Ti sovraccarico di proteine, che si traduce in perdita di calcio dalle ossa, che può portare a osteoporosi. Sovraccarico di proteine pressurizza anche i reni mentre cercano di eliminare grandi quantità di urea, un sottoprodotto del metabolismo delle proteine.
4. Si proibiscono i cibi noti per abbassare il rischio di malattie cardiache e di molti tumori.
5. Sono privi di carboidrati, il gruppo dei nutrienti più facilmente convertita in energia. Anche le persone moderatamente attive noterà questa mancanza durante l'esercizio.
6. Privano il cervello di glucosio, di cui ha bisogno per il normale funzionamento. Il risultato è un rallentamento nel pensiero e nel tempo di reazione.
7. Essi si privano dei benefici enormi di fibra, che è una forma di carboidrati (cellulosa).
8. Essi sono carenti di vitamine essenziali. Infatti, alcune diete ad alto contenuto proteico anche richiedere di prendere integratori vitaminici per il bene della vostra salute.
9. Sono causa di cambiamenti potenzialmente pericolosi nel vostro chimica del corpo.
10. Forniscono una temporanea perdita di peso. Tuttavia, gran parte di esso è il peso di acqua e di massa muscolare magra - non grasso . (Si perde acqua, perché i reni cercare di sbarazzarsi dei rifiuti prodotti in eccesso di proteine e grassi , chetoni detto, che il vostro corpo fa.)
Nota: L'aumento di peso è di solito rapido quando si va fuori della dieta.
11. Infine, è bene sapere che mentre il tuo corpo brucia 23 calorie per ogni calorie dei carboidrati 10 ° lo digerisce, brucia solo calorie in crescita del 3 per ogni 100 " grasso "calorie digerisce. Di conseguenza, un alto contenuto di proteine, basso contenuto di carboidrati dieta rende più facile per voi rimanere grasso !
FYI (For Your Information):
La dieta media occidentale contiene troppo grasso .
Ecco perché un 1 stimato in 3 bambini americani sono in sovrappeso!
Ecco perché la malattia di cuore è il killer numero 1 in America e in Europa.
Dovremmo mangiare meno grassi , non di più.
Le diete iperproteiche incoraggiare alta grassi alimentari e - solo per questa ragione - dovrebbe essere evitato.
Quali sono i miracoli della medicina che vengono pubblicizzati per i consumatori per i loro programmi di rapida perdita di peso? Il Sé rivista, nel marzo del 2002, indagato alcuni dei programmi che sono semplicemente falsi.
"Perdita di peso sano" non è uno slogan di marketing particolarmente sexy. E 'quasi impossibile vendere questo tipo di slogan per gli americani: "dimagrire mangiando meno calorie e aumentando l'attività fisica!" Invece, i produttori della perdita di peso località intrugli a vendere i loro prodotti con promesse di dubbia risultati magicamente veloce. Per fortuna, separando i fatti dalla finzione è facile.
Prova a separare slogan fasulli dalla realtà:
o "perdere 30 chili in soli 30 giorni" - Molto allettante, non è vero? Tuttavia, è fisicamente impossibile perdere tanto peso in così poco tempo. Inoltre, non è sano. Si potrebbe solo danneggiare la vostra salute durante tutto il processo e vi posso rassicurare, si otterrà di nuovo il peso più veloce di un proiettile.
o "Perdere peso durante il sonno" - Yeah! Sentito prima. Se tutto quello che dovete fare è sorseggiare una pozione magica o inghiottire una pillola miracolosa, il prodotto è la stessa probabilità di essere tanto vero quanto il vostro "sogni bagnati" di notte.
o "Perdere peso e tenerlo spento per sempre" - L'unico piano permanente perdita di peso comporta cambiare la vostra dieta e regime di esercizio. Si tratta solo di bruciare più calorie che si consumano. E 'tutta la matematica su semplice. Si bruciano più di quello che si ingeriscono.
o "John Doe perso il 90 chili in sole sei settimane". Sì, e io sono Superman! Come ho detto in precedenza, è molto pericoloso cercare di perdere che molto peso in un periodo così breve. Analizziamo questo slogan. Avremo certo divertimento!
Una libbra equivale a 3.500 calorie. Avrete bisogno di ridurre la vostra dieta di oltre 315.000 calorie (90 x chilogrammi 3.500 calorie) durante quel periodo di 6 settimane. Ora, come è che succederà? Diciamo che il tuo corpo ha bisogno di 2.000 calorie / giorno per funzionare. Che equivale a 14.000 calorie alla settimana, giusto? Moltiplica per 6 settimane. Che equivale a 84.000 calorie per 6 settimane. Ora, io non sono uno scienziato missilistico, ma si ottiene il mio punto? Si effettivamente bisogno di digiunare per 6 settimane di fila, e ancora di bruciare un extra di 231.000 esercitando. Che cosa sono questi idioti a pensare quando si tenta di pubblicizzare questi slogan al popolo americano? Vorrei suggerire che tornare a scuola e riprendere la matematica elementare. Sembra che non può nemmeno fare un semplice calcolo.
Bottom line, signore e signori. Non esiste una dieta MIRACOLO. Smesso di essere attivato a spendere i vostri soldi da questi slogan fasulli.
Diete povere di carboidrati
Noi tutti amiamo i carboidrati. Pasta, pane, riso e patate sono gli alimenti preferiti l'America, per non dire altro. Tuttavia, sappiamo tutti che contengono ingredienti che possono portare a ciò che siamo più paura: essere in sovrappeso. Il problema con i carboidrati è che essi inducono il corpo a produrre insulina. Tuttavia, l'insulina trasforma i carboidrati in zuccheri, e tutto ciò che lo zucchero non usiamo subito immagazzinati nel corpo come grasso .
D'altra parte, la mancanza di trucchi carboidrati il corpo a pensare che sta morendo di fame, a quel punto colpi di frusta su un interruttore interno che induce il corpo a bruciare il proprio grasso . Questo è chiamato chetosi. Abbiamo fatto notare che se il corpo non usa lo zucchero in più prodotta con l'assunzione di carboidrati, sarebbe conservato nel grasso . Hmmm, ora che dire di esercizio? Abbiamo pensato?
Dopo aver studiato a fondo il modo di lavorare nutrizionali del corpo umano processi, e considerando il tipo di dieta questi processi evoluti con, devo concludere che i carboidrati consumare in quantità limitata (non mangiare una pizza insieme, pezzo di pane, o un chilo di patatine fritte ) è il modo più naturale e sano per noi da mangiare, non solo per la perdita di peso, ma per il peso in corso e mantenimento della salute - anche per le persone che non hanno un problema di peso. La "dieta low carb" è diventato estremamente popolare negli Stati Uniti negli ultimi anni e continua ad avere un largo seguito, nonostante le frequenti critiche da esperti di dieta diversi. Anche se molti di loro sono senza validità scientifica, alcuni di loro sono il bersaglio, soprattutto se si considera l'apporto calorico di alcune delle formule presentate.
C'è un grosso problema qui con tutti questi piani - che è se la dieta viene utilizzato solo per la perdita di peso, o per mantenimento a lungo termine del peso. Come una dieta perdita di peso, uno di questi piani può funzionare. Tuttavia, se vengono poi scartati e le precedenti abitudini alimentari vengono ripristinate, è probabile che qualsiasi peso perso sarà recuperato, come per ogni breve termine dieta. Alla fine, andando al largo della dieta a basso contenuto di carboidrati può sicuramente favorire l'aumento di peso in eccesso di ciò che era perduto, a causa di cambiamenti metabolici che si verificano. L'unico modo sensato di utilizzare una dieta a basso contenuto di carboidrati per la perdita di peso è di rimanere su questo tipo di dieta in modo continuativo dopo. La domanda allora chiese: "E 'sicuro per la perdita di peso" ed "è sicuro per l'uso in corso, un piano di mangiare?"
Gli americani ora mangiare più carboidrati che mai - 50 sterline in più a persona, per anno, di un decennio fa (ABC.NEWS). Carboidrati malattie legate hanno anche raggiunto un picco. Dopo decenni di essere avvertito via da grasso s, molte persone si sono rivolti invece ai carboidrati. Allo stesso tempo, i livelli di obesità nel paese sono più che mai.
C'è una connessione? Fare carboidrati portare le persone a diventare obesi? Esperti del settore hanno opinioni diverse.
La Zona
Biochimico Barry Sears, autore del più venduto a basso contenuto di carboidrati libro La dieta Zona, ritiene che i carboidrati causano le persone ad aumentare di peso. Ha sviluppato una teoria controversa che suggerisce che le persone che consumano grandi quantità di carboidrati intrappolati in un ciclo di eccesso di cibo, perché i carboidrati può creare dipendenza in un modo altri alimenti non lo sono. La gente che critica la teoria di Sears 'hanno diversi problemi con esso, tra cui alcune delle sue premesse di base che i carboidrati portare ad aumento di peso o che i carboidrati sono più dipendenza di altri alimenti. Dieta zona è stata progettata per evitare chetosi, che l'autore sostiene scandalizza anche uno solo di perdere peso muscolare anche con diete ricche di proteine. L'autore sostiene anche che alti livelli di proteina in una causa dei livelli di insulina pasto ricco, che converte le proteine in grasso .
Il concetto di La Zona è che il cibo debba essere trattato come un farmaco di prescrizione che è stato progettato per promuovere la risposta desiderata ormonale tutto il giorno. Gli ormoni in questione sono l'insulina, glucagone e eicosanoidi. L'insulina e il glucagone sono ormoni ben noti, e le loro funzioni sono descritti con precisione.
Sears dice che mangiare grandi quantità di carboidrati provoca un diluvio di insulina. Perché c'è così tanto l'insulina, gli zuccheri vengono cancellati dal sangue così rapidamente che le persone si sentono di nuovo fame dopo un periodo molto breve. Pertanto, i carboidrati guidare il livello di zucchero e poi l'insulina che guida verso il basso. La crisi in America l'obesità è il risultato di "inferno dei carboidrati". Sears suggerisce che mangiare un sacco di carboidrati innesca un meccanismo biologico che abbassa il livello di zucchero nel sangue e porta la gente a bisogno di una spinta di zucchero e quindi a desiderare di più carboidrati. Dice che il ciclo del mangiare e del desiderio li tiene agganciati sui carboidrati e provoca l'eccesso di cibo.
"Si mangia un pasto abbondante di carboidrati a 12. Con 03:00 hai fame di nuovo. Si mangia più carboidrati. Entro il 7 si è di nuovo fame ", dice Sears. La sua teoria accetta alcuni principi di base su come il corpo trasforma i carboidrati e li porta un ulteriore passo avanti. Il principio di base è che i carboidrati si trasformano in zuccheri che attivano il rilascio di insulina. I percorsi di insulina gli zuccheri ai muscoli per l'energia e memorizza il resto come grasso .
To reach the “Zone”, one must consume foods in a protein-to-carbohydrate ratio of 0.75, which is 3 grams of protein for every 4 grams of carbohydrate, at every meal and snack, and without allowing more than 5 hours between meals or snacks. The author converts grams into blocks of protein and carbohydrate and provides food lists and meal plans for these. He distinguishes between carbohydrates with high versus low glycemic indexes, which is a measure of how fast the carbohydrate is digested for each food type. In addition, he adds fat “blocks” to his meal plans and distinguishes between various types of fat s, recommending against saturated fat s and favoring monounsaturated fat s, due to their effect on eicosanoid production. Protein requirements in the Zone are based on lean body mass and level of physical activity (the same method that is used in Protein Power). Lean body mass is calculated using standardized charts that use height, hip, and abdomen measurements in women and weight, wrist and waist measurements in men.
The calculated protein requirement is not to be exceeded, and is to be spread throughout the day to avoid increased insulin levels caused by protein digestion. Therefore, a person would end up with a calorie limit on their total daily intake, since protein has a maximum value, and carbohydrate and fat intake are measured by protein intake.
The second half of the book is a description of how Zone dieting can improve numerous health conditions, primarily based on the eicosanoid activities.
In this program, the author provides excellent scientific explanations for how too many carbohydrates in a diet cause fat storage. The entire design of the Zone diet is also explained in a very scientific fashion, however, it is greatly lacking in scientific evidence to support it. The concept that providing higher levels of carbohydrates would avoid ketosis, which is a condition that may be hazardous over the long term is correct, however, because of a restriction on the intake of protein, carbohydrates, and fat , it is likely that insufficient calories and carbohydrates will be available for most people to avoid ketosis. In other words, the ketosis that results from starvation – getting too few calories to meet basic needs – can easily occur in many persons based on their calculations for daily intakes. There may also not be enough protein in the diet to prevent loss of muscle mass.
-By: Daniel A Amzallag
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