Atkins-dieet
"Het Atkins dieet is een high-protein, low-koolhydraten dieet van het gewichtsverlies ontwikkeld door Robert Atkins, MD, tijdens de jaren 1960. In de vroege jaren 1990, dr. Atkins dieet bracht zijn terug in de voeding schijnwerpers met de publicatie van zijn bestseller "Dr Nieuwe Dieet Atkins 'Revolution'.
Het Atkins dieet beperkt in ernstige mate de consumptie van koolhydraatrijke voeding en moedigt de consumptie van eiwitten en vetten . Het dieet is opgedeeld in vier fasen: Inductie, Voortgezet gewichtsverlies, Pre-onderhoud, en onderhoud. Tijdens de Inductie fase (de eerste 14 dagen van het dieet), is de inname van koolhydraten beperkt tot niet meer dan 20 gram per dag. Geen fruit, brood, granen, zetmeelrijke groenten, of zuivelproducten (met uitzondering van kaas, room en boter) zijn toegestaan tijdens deze fase. Tijdens het Voortgezet gewichtsverlies fase, lijners experimenteren met verschillende niveaus van consumptie van koolhydraten tot ze bepalen de meest liberale niveau van inname van koolhydraten die hen in staat stelt te blijven om gewicht te verliezen. Lijners worden aangemoedigd om dit niveau van inname van koolhydraten te handhaven totdat hun gewichtsverlies doelen zijn bereikt. Tijdens de Pre-onderhoud en onderhoud fasen, lijners bepalen het niveau van de consumptie van koolhydraten die hen in staat stelt om het behouden van hun gewicht. Om te voorkomen dat het gewicht terug te krijgen, zijn lijners verteld om dit niveau van consumptie van koolhydraten, misschien wel te behouden voor de rest van hun leven. Volgens Dr Atkins, de meeste mensen moeten hun inname van koolhydraten te beperken tot niet meer dan 60 gram per dag om het verloren gewicht af te houden. In aanvulling op de dieetbeperkingen hierboven besproken, dr. Atkins raadt regelmatige lichaamsbeweging en voedingssuppletie als onderdeel van zijn gewichtsverlies programma.
Opmerking: De voedingsaanbevelingen uitgegeven door diverse organisaties, waaronder het Amerikaanse ministerie van Landbouw, de National Institutes of Health en de American Heart Association, aan te moedigen een dagelijkse koolhydraatinname van ongeveer 300 gram. Om gezond te blijven, moet je tot vijf keer meer te consumeren wat Atkins schrijft in zijn dieet. Kan een mens lang genoeg op dit dieet zonder de minste bijwerkingen? Als de dieter durft te bedriegen over dit programma, kan het resultaat schadelijk zijn en het gewicht kan eenvoudig worden teruggewonnen, twee keer zoveel als wat verloren is gegaan tijdens het dieet. De snelle gewichtstoename brengt eventuele depressie en de dieter zal zijn oorspronkelijke gewicht uiteindelijk te bereiken voordat het gewichtsverlies.
Wat is er zo aantrekkelijk aan het dieet dat zoveel mensen hebben de tijd en moeite om toe te passen genomen?
High-protein diëten zijn de rage regimes van het moment. Their theory for weight loss consists of eating lots of animal proteins and skipping carbohydrates such as breads, rice and pasta. The theory behind these diets is that if you load up on animal proteins, you will feel fuller faster, so you'll end up eating less.
The Atkins Diet is attractive to dieters who have tried unsuccessfully to lose weight on low- fat , low-calorie diets. Atkins dieters can eat as many calories as desired from protein and fat , as long as carbohydrate consumption is restricted. Consequently, many Atkins dieters are spared the feelings of hunger and deprivation that accompany other weight loss regimens.
The underlying premise of the Atkins Diet is that diets high in sugar and refined carbohydrates cause weight gain, and ultimately lead to obesity. Such diets increase the production of insulin (a hormone secreted by the pancreas). When insulin levels are high, the food we eat is quickly and easily converted into fat , and stored in our cells. By restricting the consumption of carbohydrates, the production of insulin is moderated. In addition, the lack of available carbohydrate (the body's preferred fuel source) forces the body to burn stored fat as energy.
What do the critics say?
Many nutrition experts disagree with the basic premise of the Atkins Diet – the notion that high-carbohydrate, low- fat diets cause obesity. For evidence of the implausibility of the Atkins Diet, some nutritionists point out that the traditional Japanese diet is very high in carbohydrates, low in protein, and very low in fat ; however, before the introduction of high- fat and high-protein Western foods, being overweight was rare in Japan. Such findings make sense because ounce for ounce, carbohydrates contain far fewer calories than fat s (4 calories from carbohydrates versus 9 calories from fat ). These critics blame the over-consumption of calories (from any source) and lack of physical activity as the primary causes of obesity.
One concern about a high-protein diet stems from all the saturated fat s one eats – those fat s that we're told cause high cholesterol, clogged arteries and, eventually, heart disease. Critics also express concern about the impact of the Atkins Diet on the overall health of the dieter. Depending on the foods chosen by the dieter, the diet may contain a large amount of saturated fat and trans fat , putting those at risk for heart disease in danger. Recent research has found that high-protein diets speed up the progression of arteriosclerosis, the main cause of heart attacks. Moreover, contrary to Atkins' claims, extremely low- fat diets have been found to reverse heart disease. In addition, the lack of grains, fruits, and vegetables in the Atkins Diet may lead to deficiencies of key nutrients, including dietary fiber, vitamin C, folic acid, and several minerals. Finally, high protein diets may increase the risk of osteoporosis and accelerate the rate of deterioration in kidney function associated with aging.
Critics concede that Atkins dieters often experience significant weight loss during the initial stages of the diet. However, these critics argue that the diet has a diuretic effect and that the initial weight loss is due to water loss, not fat loss. Eventually the body restores its water and sodium balance, and the rate of weight loss declines. Critics also note that there is no evidence showing that the Atkins diet leads to greater weight loss than do other diets that provide more carbohydrates, yet the same number of calories.Critics also note high-protein diets can lead to dangerous imbalances – bone loss and kidney problems – because too much protein can overwork the kidneys.
Dr. Atkins was the first person who brought a low-carbohydrates diet to major prominence in the US and I credit him for defying “the system” and offering a weight loss plan that works for some people. He presents scientific fact, but for the most part his recent book provides anecdotal information from many of his patients.
Dr. Atkins claims that some people have a condition of “hyper-insulinism”, in which they produce excess amounts of insulin when they eat carbohydrates, which in turn causes fat storage, diabetes, and a craving for more carbohydrates. This theory is scientifically logical but has not been accepted as proven by the medical community.
In Dr. Atkins' “maintenance phase”, he advises that persons increase their carbohydrate intake to the point where they do not gain or lose weight.
All that is great, however, how can we understand the whole concept behind his diets and why do people truly believe in it? How does it actually work?
Insulin is a hormone, which is a substance that travels through the body and stimulates chemical reactions. The human body has mechanisms to regulate how much of each hormone is produced, so that their effects can be controlled. With insulin, however, there is no “shut-off” switch as there is with other hormones. The digestion of carbohydrates produces insulin, and there is no way to stop its activity once it is present in the bloodstream. There is also no way to prevent it from being produced when carbohydrates are consumed, even if these are in excess of what the body needs for fuel.
So, the more carbohydrates you consume, the more insulin the pancreas will produce to help digest the sugars of the carbohydrates. The more insulin that is being produced, the more stored fat will be sent to the cells, especially to those around your waist.
I believe Dr. Atkins' diet may be useful for persons who are very sensitive to carbohydrates and have extremely slow metabolic rates.
Dr. Atkins' diet does not restrict protein intake, which is the correct approach. However, his advice to add carbohydrate grams for the maintenance phase so that continued weight loss does not occur is not scientifically sound. There is no indication that a person will continue to lose weight below his ideal bodyweight, taking in consideration his body type and metabolism. Your body is predisposed to a certain weight, even though you interrupt carbohydrates consumption from your diet, the body will still maintain the same weight. After that phase, you will simply need to maintain it and be happy with it.
Extreme dieters will need to understand that all the information mentioned above and below these lines is to make you realize some facts that you've never taken the time to research. When a diet becomes popular, people jump on it without researching in more detail what it can do for their bodies or if the diet fits their standard. It is not because “John Doe has lost some weight on this specific diet” that you will have a similar result. The same goes for diet pills: be careful with them. If they work temporarily for some people, it doesn't necessarily mean they will have the same effect on you.
As for me, experiencing my own programs enabled me to lose weight, maintain it and still eat as much as I want of the right foods. I eat and exercise plenty.
Remember that moderation is important. If you want to eat something that is not healthy, go ahead and eat it. However, make sure to moderate the rest of the day with the right food. The following information should be helpful when it comes to moderation regarding a well-balanced diet.
Here are some good reasons to avoid high-protein diets:
1. Overtreden zij bijna elke bekende feit over qua voedingswaarde uitgebalanceerd eten. Voor sommige lijners, kunnen deze diëten zelfs levensbedreigend zijn.
2. Populaire eiwitrijk dieet voedingsmiddelen zijn rijk aan cholesterol en verzadigde vetten , die nu gevestigd als de belangrijkste boosdoeners in het aantal hartaanvallen en beroertes.
3. Ze overbelasting u met eiwit, wat resulteert in verlies van calcium uit je botten, wat kan leiden tot osteoporose. Eiwit overbelasting onder druk zet ook uw nieren als ze proberen om grote hoeveelheden ureum, een bijproduct van proteïne metabolisme te elimineren.
4. Ze verbieden voedsel waarvan bekend is dat het risico op hart-en vaatziekten en tal van vormen van kanker verlagen.
5. Ze je beroven van koolhydraten, de nutriënten groep die het meest gemakkelijk omgezet in energie. Zelfs matig actieve mensen zullen merken dit gebrek tijdens het sporten.
6. Ze ontnemen je hersenen van glucose, die het nodig heeft voor de normale werking. Het resultaat is een vertraging in het denken en de reactietijd.
7. Ze je beroven van de enorme voordelen van glasvezel, dat is een vorm van koolhydraten (cellulose).
8. Ze zijn een tekort aan essentiële vitamines. Inderdaad, sommige eiwitrijke diëten, zelfs eisen dat u vitamine-supplementen in het belang van uw gezondheid te nemen.
9. Ze veroorzaken potentieel gevaarlijke veranderingen in je lichaam chemie.
10. Ze leveren tijdelijk gewichtsverlies. Echter, een groot deel van het water gewicht en spiermassa - niet vet . (Je verliest water omdat je nieren proberen om zich te ontdoen van de overtollige afvalstoffen van eiwitten en vetten , de zogenaamde ketonen, die je lichaam maakt.)
Let op: Gewichtstoename is meestal snel als je uit de voeding.
11. Ten slotte is het de moeite waard te weten dat terwijl je lichaam verbrandt 23 calorieën voor elke 10o koolhydraat calorieën het verteert, maar het brandt tot 3 calorieën per 100 " fat "calorieën het verteert. Daarom is een hoog-eiwit, laag-koolhydraat dieet maakt het makkelijker voor u om te blijven vet !
FYI (For Your Information):
De gemiddelde westerse dieet bevat te veel vet .
Dat is de reden waarom een schatting 1 op de 3 Amerikaanse kinderen te dik zijn!
Dat is waarom hart-en vaatziekten is de nummer een moordenaar in Amerika en Europa.
We moeten het eten van minder vet , niet meer.
Eiwitrijke diëten aanmoedigen high- vet eten en - om deze reden alleen al - moet worden vermeden.
Wat zijn die medische wonderen die worden aan consumenten bekend om hun snelle gewichtsverlies programma's? Het tijdschrift zelf, in maart 2002 gedaan naar een aantal van de programma's die zijn gewoon nep.
"Gezond gewicht verlies" is niet een bijzonder sexy marketing slogan. Het is volstrekt onmogelijk om dit soort slogans te verkopen aan de Amerikanen: "Drop pond door het eten van minder calorieën en het verhogen van lichamelijke activiteit!" In plaats, fabrikanten van gewichtsverlies brouwsels toevlucht nemen tot de verkoop van hun producten met dubieuze beloften van magische snelle resultaten. Gelukkig, scheiden feit van fictie is eenvoudig.
Probeer valse slogan te scheiden van de werkelijkheid:
o "30 kilo te verliezen in slechts 30 dagen" - Heel verleidelijk, niet? Echter, het fysiek onmogelijk is om zoveel gewicht te verliezen in zo'n korte tijd. Bovendien, het is niet gezond. Je kon alleen maar uw gezondheid schaden gedurende het gehele proces en ik kan u geruststellen, krijgt u terug het gewicht sneller dan een kogel hard rijden.
o "Afvallen terwijl je slaapt" - Yeah! Hoorde dat een vóór. Als alles wat je hoeft te doen is genieten van een magisch drankje of slikken een wonderpil, is het product zo vaak net zo echt als je 'natte dromen' s nachts.
o "Afvallen en bewaar deze uit voor goed" - De enige permanente plan van het gewichtsverlies houdt in het veranderen van uw dieet en lichaamsbeweging regime. Het draait allemaal om verbranding van meer calorieën dan je consumeren. Het draait allemaal om simpele wiskunde. Verbrand je meer dan wat je innemen.
o "John Doe 90 pond verloren in slechts zes weken". Ja, en ik ben Superman! Zoals ik al eerder zei, is het heel gevaarlijk om te proberen dat er veel gewicht te verliezen in zo'n korte periode. Laten we het analyseren van deze slogan. We hebben wat leuks doen!
Een pond is gelijk aan 3500 calorieën. U moet uw dieet te verminderen door meer dan 315.000 calorieën (90 pond x 3.500 calorieën) tijdens die periode van 6 weken. Nu hoe is dat gaat gebeuren? Laten we zeggen dat uw lichaam nodig heeft 2.000 / dag calorieën om te functioneren. Dat is gelijk aan 14.000 calorieën per week, toch? Vermenigvuldig dat met 6 weken. Dat is gelijk aan 84.000 calorieën voor 6 weken. Nu, ik ben geen raket wetenschapper, maar krijg je mijn punt? Je zult echt nodig om te vasten gedurende 6 weken in een rij en nog steeds een extra 231.000 verbranden door het uitoefenen van. Wat zijn deze idioten denken wanneer ze proberen om deze slogans reclame aan het Amerikaanse volk? Ik stel voor dat ze terug naar school gaan en heroveren elementaire wiskunde. Het lijkt erop dat ze kunnen zelfs niet een eenvoudige berekening.
Bottom line, dames en heren. Er is GEEN wonder dieet. Quit wordt getriggerd om je geld uit te geven door deze nep-slogans.
Koolhydraatarme diëten
We houden allemaal van koolhydraten. Pasta, brood, rijst en aardappelen zijn Amerika favoriete eten, op zijn zachtst gezegd. Echter, we weten allemaal dat ze ingrediënten die kunnen leiden tot wat we het meest bang voor bevatten: overgewicht. Het probleem met koolhydraten is dat ze zorgen dat het lichaam om insuline te produceren. Echter, insuline zet koolhydraten in suiker, en wat suiker we niet meteen te gebruiken wordt opgeslagen in het lichaam als vet .
Aan de andere kant, een gebrek aan koolhydraten trucs het lichaam laten denken dat het uitgehongerd, op welk punt hij films op een interne schakelaar die zorgt dat het lichaam te verbranden zijn eigen vet . Dit heet ketose. We hebben gezegd dat als het lichaam niet gebruik maken van de extra suiker geproduceerd door de inname van koolhydraten, zou het worden opgeslagen in vet . Hmmm, wat nu over de oefening? Hebben we over nagedacht?
Na zijn studie in de diepte van de manier waarop het menselijk lichaam de voedingsbehoeften van processen werken, en gezien de aard van de voeding deze processen ontwikkeld met, moet ik tot de conclusie dat de consumptie van koolhydraten in beperkte hoeveelheden (niet het eten van een hele pizza, brood, of een pond van de Franse frietjes ) is de meest natuurlijke en gezonde manier voor ons om, eten niet alleen voor gewichtsverlies, maar voor lopende gewicht en gezondheid onderhoud - ook voor mensen die niet beschikken over een gewicht probleem. De "low carb dieet" is zeer populair geworden in de Verenigde Staten in de afgelopen jaren en nog steeds een grote aanhang hebben, ondanks de veelvuldige kritiek door verschillende dieet experts. Hoewel velen van hen zijn zonder wetenschappelijke validiteit, sommige van hen zijn op doel, in het bijzonder bij het overwegen van de calorie-inname van een aantal van de gepresenteerde formules.
There is a major issue here with all of these plans – that is whether the diet is being used merely for weight loss, or for long-term weight maintenance. As a weight loss diet, any of these plans can work. However, if they are then discarded and previous eating habits are restored, it is likely that any weight lost will be regained, as with any short-term diet. Eventually, going off the low carb diet can definitely promote weight gain in excess of that which was lost, due to metabolic changes that occur. The only sensible way to use a low carb diet for weight loss is to remain on this type of diet on an ongoing basis afterward. The question then asked, “Is it safe for weight loss” and “is it safe for ongoing use as an eating plan?”
Americans now eat more carbohydrates than ever – 50 more pounds per person, per year, than a decade ago (ABC.NEWS). Carbohydrate-related diseases have also reached a peak. After decades of being warned away from fat s, many people have turned to carbohydrates instead. At the same time, obesity levels in the country are greater than ever.
Is there a connection? Do carbohydrates lead people to become obese? Experts in the field have different opinions.
The Zone
Biochemist Barry Sears, author of the best selling low-carbohydrate diet book The Zone, believes carbohydrates do cause people to gain weight. He has developed a controversial theory that suggests that people who eat a lot of carbohydrates get caught up in a cycle of overeating because carbohydrates can be addictive in a way other foods are not. People who critique Sears' theory have various problems with it, including some of his basic premises that carbohydrates lead to weight gain or that carbohydrates are more addictive than other foods. Zone dieting is designed to avoid ketosis, which the author claims causes one to lose muscle weight even with high protein diets. The author also claims that high levels of protein in a meal cause high insulin levels, which converts the protein into fat .
The concept of The Zone is that food should be treated like a prescription drug that is designed to promote the desired hormonal response throughout the day. The hormones in question are insulin, glucagon, and eicosanoids. Insulin and glucagon are well known hormones, and their functions are described accurately.
Sears says eating lots of carbohydrates triggers a flood of insulin. Because there is so much insulin, sugars are cleared from the blood so quickly that people feel hungry again after a very short period. Therefore, carbohydrates drive the sugar level up and then the insulin drives it down. The obesity crisis in America is a result of “carbohydrate hell.” Sears suggests that eating a lot of carbohydrates triggers a biological mechanism that lowers the blood sugar level and leads people to need a sugar boost and therefore to crave more carbohydrates. He says the cycle of eating and craving keeps them hooked on carbohydrates and causes overeating.
“You eat a big carbohydrates meal at 12. By 3 o'clock you're hungry again. You eat more carbohydrates. By 7 you're hungry again,” Sears says. His theory accepts some of the basic principles about how the body processes carbohydrates and takes them a step further. The basic principle is that carbohydrates turn into sugars that trigger the release of insulin. The insulin routes the sugars to our muscles for energy and stores the rest as fat .
To reach the “Zone”, one must consume foods in a protein-to-carbohydrate ratio of 0.75, which is 3 grams of protein for every 4 grams of carbohydrate, at every meal and snack, and without allowing more than 5 hours between meals or snacks. The author converts grams into blocks of protein and carbohydrate and provides food lists and meal plans for these. He distinguishes between carbohydrates with high versus low glycemic indexes, which is a measure of how fast the carbohydrate is digested for each food type. In addition, he adds fat “blocks” to his meal plans and distinguishes between various types of fat s, recommending against saturated fat s and favoring monounsaturated fat s, due to their effect on eicosanoid production. Protein requirements in the Zone are based on lean body mass and level of physical activity (the same method that is used in Protein Power). Lean body mass is calculated using standardized charts that use height, hip, and abdomen measurements in women and weight, wrist and waist measurements in men.
The calculated protein requirement is not to be exceeded, and is to be spread throughout the day to avoid increased insulin levels caused by protein digestion. Therefore, a person would end up with a calorie limit on their total daily intake, since protein has a maximum value, and carbohydrate and fat intake are measured by protein intake.
The second half of the book is a description of how Zone dieting can improve numerous health conditions, primarily based on the eicosanoid activities.
In this program, the author provides excellent scientific explanations for how too many carbohydrates in a diet cause fat storage. The entire design of the Zone diet is also explained in a very scientific fashion, however, it is greatly lacking in scientific evidence to support it. The concept that providing higher levels of carbohydrates would avoid ketosis, which is a condition that may be hazardous over the long term is correct, however, because of a restriction on the intake of protein, carbohydrates, and fat , it is likely that insufficient calories and carbohydrates will be available for most people to avoid ketosis. In other words, the ketosis that results from starvation – getting too few calories to meet basic needs – can easily occur in many persons based on their calculations for daily intakes. There may also not be enough protein in the diet to prevent loss of muscle mass.
-By: Daniel A Amzallag
Dan Amzallag Mission Possible: Eat MORE 2 LOSE more: Combating obesity epidemic in America http://www.fitnesstrainersnetwork.com Top accredited fitness and personal trainers network for USA and Canada To register as a trainer, please visit our site. For clients looking for accredited trainers, this is the right site to be: http://www.fitnesstrainersnetwork.com